Amanda Chantal Bacon tenía una idea acerca de tener una tienda de alimentos orgánicos fríos. Como encontró un sitio modesto 400 pies cuadrados en la Avenida de Rose en Venice, California, colaboró con el arquitecto Stephen Vitalich para diseñar su primera tienda.
El diseño cuenta con elegantes y modernas líneas interiores con un techo de madera rústica, piso de baldosas de hormigón marroquí y fachada de piedra dando a la tienda una riqueza de carácter y elegancia. Ubicado a solo cuadras de la playa de California se ha convertido rápidamente en un icono del barrio y lugar de destino para aquellos que buscan un estilo de vida más saludable de nutrición.
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